印尼棕榈糖产业的发展现状

2024年印尼棕榈糖产量大幅增长，从2023年的142吨增至154126吨，终结了连续两年的下降趋势。产量增长主要由三个省份主导，东爪哇（60138吨）、中爪哇（51095吨）和北苏门答腊（23160吨），三者贡献了全国总产量的86%，其余产量来自南苏拉威西、西努沙登加拉及其他一些开始发展该商品的小地区。棕榈糖在印尼食品和饮料工业中日益重要，从城市当下流行的奶咖到乡村市场的传统糕点，其需求持续增长。作为棕榈糖主要原料的棕榈汁产量从2022年的17.3吨骤降至2023年的1.1吨，棕榈粉产量也停滞不前。此外区域不平衡，产量集中在少数省份；工业化程度低，多数生产仍采用传统方式。还存在农民再生问题，由于激励不足，没多少年轻农民愿意经营棕榈园，而棕榈树的生产期可达25-30年，若此趋势持续，2024年的产量增长可能是暂时的。政府虽将非木材林产品作为社会林业发展的优先项目之一，但地方层面的实施差异大，缺乏跨部门协调和财政激励，不利于棕榈产品的工业化发展。若缺乏长期干预，供应危机可能很快再次发生。商品需求持续上升，尤其是来自瓶装饮料和咖啡行业，但如果原材料仍然稀缺且仅集中在少数省份，价格可能飙升，企业利润空间缩小，消费者也会受到影响。